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“火箭蛋”剛走“牛魔王”又來 鐵嶺牛肉價28元

http://livestock.feedtrade.com.cn/ 2012-11-27 09:43:59 中國食品科技網

 

  送走“火箭蛋”,“牛魔王”又來了。目前,銀州區各大農貿市場里牛肉已漲至28元一斤。到底是什么原因導致牛肉價格一路攀升?記者對此進行了調查采訪。nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  商家:牛肉漲到28元一斤進貨量比以前少一半nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  “牛肉上個月還26塊錢一斤呢,這才過了半個多月,又漲了兩塊錢。 ”11月22日,銀州區城南榮富市場內,站在一家牛羊肉攤位前的市民劉阿姨望肉興嘆——“這牛肉真快要‘吃不起’了。 ”nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  市場內一位牛肉攤主告訴記者,現在牛肋骨肉一斤27元,子蓋肉一斤28元。這回漲價已經是15天前的事兒了,牛肉平均每斤漲了兩元錢。“以前,牛肉漲價一般漲幅都在一塊錢,但這次有點高。我估摸這個價兒也維持不了幾天,臨近年節,這牛肉的價還得漲。 ”nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  另外一家牛肉攤位的店主認為,牛肉價格持續走高原因有兩個,一是牛本身生長周期長,再有就是今年生牛出欄量下降。“去年過年時,生牛出欄多,當時牛肉一斤不到20元錢,可現在還沒到春節呢,這牛肉的價格就快突破30塊錢一斤了。 ”采訪中,一些商戶表示,雖然牛肉漲價了,但卻沒多掙著錢。nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  榮富市場里一位牛肉經營者說:“現在牛肉價兒太高,買的人也少了。平時我們都是在貿易城或者是屠宰點進貨,F在牛肉出欄價上漲,我們的進貨成本也跟著漲,賣不動就賠錢,F在進貨量比以前少一半,一天最多也就進50斤牛肉。”nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  屠宰場:除去成本宰頭牛連500塊錢都掙不上nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  每天,銀州城區范圍內各大農貿市場內銷售的牛肉,幾乎全部由鐵嶺市銀州區華興肉聯廠負責供應。華興肉聯廠也是經市政府授權的“禽畜定點屠宰場”。“雖然牛肉價一直在漲,但現在生牛屠宰生意還是不好做啊! ” 11月23日下午,在華興肉聯廠的定點屠宰場里,記者采訪到了廠里的負責人康女士。“最近一段時間,牛肉價格漲得厲害,但銷量卻降了,屠宰場每天的生牛屠宰量也比過去減少了。 ”nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  康女士告訴記者,目前銀州區市場上銷售的牛肉,大多出自從昌圖和法庫一帶收來的生牛,現在生牛不好收,因為存欄量太少了。不同于生豬,牛的生長周期相對較長,且一年只產一個犢。今年我們去下面收牛時,最多的一家養殖戶也才養了30多頭!,F在我們廠每天能屠宰十三四頭牛,供應到銀州區市場上的能有七八頭,剩下的牛肉都銷往沈陽市場了,這與去年同期相比,每天生牛屠宰量能減少了近6頭。 ”nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  康女士告訴記者,現在去農戶家收牛的價格每斤是12元至14元。“把這些生牛運回來后,屠宰完剩下的瘦肉才能多賣錢,如果骨棒重,肥肉再多的話,那我們就要賠錢了,因為牛身上的肥肉每斤才1元錢。 ”nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  康女士給記者算了一筆賬,現在從屠宰場批發出來的牛肉每斤售價25元。按一斤12塊錢的收購價來算,收頭1000斤的生牛,屠宰場就要花去12000元。如果瘦肉少就會賠錢。“收生牛我們花了12000元,屠宰完一斤瘦肉能賣25元,如果一頭牛身上只出500斤瘦肉的話,總共才能賣12500元,而屠宰場僅能賺500塊錢,至于那些肥肉、骨棒和皮之類的現在也賣不上價兒。如果再加上人工、運費,算算一頭牛那連500塊錢都掙不到。nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  養殖戶:一頭牛出欄最多能賺1000塊錢nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  11月24日,記者通過熟人聯系到鐵嶺一位肉牛養殖戶。這位養殖戶坦言,雖然牛肉價格漲了,但是她家收入沒增加。“買的牛犢一般都在400斤左右,價格在5000元上下,雖然品種好長得快,但現在飼養成本一年比一年高,所以養牛掙的錢也不多。 ”nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  采訪中,這位養殖戶告訴記者,她家現在養了10頭肉牛,400斤的牛犢兒飼養一年出欄后,能賣到12000塊錢左右。“平時給牛喂得全是苞米、秸稈、酒糟、豆餅以及精飼料。這幾年飼料和人工費都增加了,正常情況下,一頭牛一天光飼料錢就得十七八塊錢。這樣算下來,一頭牛一個月的飼料錢就要510塊錢。飼養一年的話,光飼料錢就要6120元,再加上購買牛犢的5000元錢成本,實際上,養殖戶一頭牛都賺不到1000元錢。 ”nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  鐵嶺縣腰堡鎮范家屯鄉的任立杰4年前家里曾養過100多頭肉牛,最近幾年,隨著飼料和人工成本增加,他降低了肉牛的飼養量,目前家里只養了4頭牛。nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  任立杰對記者說:“據我所知,鐵嶺周邊養牛的跟我遇到的都是一個情況。前幾年,一頭牛犢只賣2600元錢,而現在一頭700斤左右的架子牛就要8000元,加之飼料和人工費都貴了不少,很多養殖戶根本投不起那么多資金來買牛犢,所以自然就降低了養殖量。”任立杰說,他認識的肉牛養殖戶非常多,但現在鄉里包括他家在內只剩下了兩戶養牛戶,最多的也只養了4頭牛。nrf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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